Finis le steack qui bave dans l’assiette, le poulet qui imbibe la patate du dimanche ou la daurade qui crie adieu à son riz si (trop) collant, vous avez décidé de stopper la viande !

Tant mieux, c’est meilleur pour votre santé, notre planète et bien sûr nos amis les bêtes ! 🙏

Oui, mais voilà, bercé.e par la culture de la bavette, vous avez peut-être vécu, ça et là, les mêmes questionnements que moi : comment donc convertir un régime sin carne en une explosion de vitamines, protéines et autres nutriments si essentiels à notre bonne santé ? Plus concrètement, comment rayer la viande de votre carte sans risquer d’être submergé.e par les carences si néfastes ?

La Famille Végétarienne, Cépourkidonc ?

  • Pour les végétariens qui débutent comme moi et qui ont du mal à faire le tri dans toutes les infos trouvées ici et là 🤔
  • Pour les végétariens plus confirmés qui souhaitent revoir leurs classiques et s’assurer qu’ils gardent l’équilibre 🧐
  • Pour ceux qui hésitent à franchir le pas, peut-être encore convaincus que sans la viande, nous sommes (à jamais) perdus 😰

La Famille Végétarienne, Cékoidonc ?

  • Des conseils de base sur l’alimentation végétarienne
  • Des astuces concrètes pour être efficace en cuisine
  • Des idées de menus pour toute la famille et en toute occasion
  • Des retours d’expériences, sur mes ratés comme sur mes succès
  • Des réflexions spontanées, mais documentées, sur le végétarisme

Encore un blog végétarien ! Àkoibon ?!

Oui, c’est vrai, les infos sur le végétarisme ne manquent pas : blogs, sites plus conventionnels, livres de cuisine ou ouvrages de référence, les sources sont riches et nombreuses !

Mais comment ne pas s’y noyer quand on n’est pas un.e expert.e de la diététique ?

Débutante, je suis. Experte, je deviendrai (on croise les doigts 💪). Mais d’ici-là, je vous propose de m’accompagner dans mes recherches et mes tâtonnements, mes avancées et mes questionnements, pour vous aider à trouver la méthode qui sera la vôtre.

La Famille Végétarienne, cékidonc ?

  • 👩‍🦰 Une WonderMum, WorkingGirl et MasterChef… une mère quoi
  • 🧔Un Musclor, désigné cobaye officiel de cette aventure
  • 👧Une ado qui sort son radar à chacun des repas
  • 🧒 👦Deux (tout) petits marmots, pour qui « le cochon, ça se fait avec du jambon »

Notre challenge

Faire de notre assiette le lieu central de notre transition écologique. Nos leviers ?

  • ne plus manger de chair animale, y compris le poisson et les produits de la mer
  • privilégier les circuits courts et donc les aliments locaux et de saison
  • consommer des produits issus de l’agriculture biologique

Compliqué, vous pensez ? Pas tant que ça, et ma mission sera de vous le prouver 😉.